Quinoa, alimento mágico

La quinoa se ha puesto de moda. Y sus propiedades ocupan todas las revistas de nutrición. La historia de la quínoa es larga. Aunque existen pocas evidencias arqueológicas, lingüísticas y etnográficas sobre este alimento que se originó en los alrededores del Lago...

El verano y los kilos de más…

Estamos en época primaveral, ¡qué estación más bonita!, pero para algunas/os, qué angustiosa cuando empezamos a quitarnos ropa. Acuden muchos pacientes a consulta por ese sobrepeso de 4-6 kilos, que han ido arrastrando a lo largo del año y es ahora cuando quieren una...